邹明榕，1967年至1974年，在非洲任职；1975年至1982年，在泰国任职；1982年至1991年，在外交部翻译室分别任副处长，处长，副主任；1991年至1995年，中国驻澳大利亚墨尔本总领事；1996年至1998年，外交部翻译室主任；1998年至2001年，中国驻爱沙尼亚大使；2001年至2004年，中国驻瑞典大使；2005年起，担任中国太平洋经济合作全国委员会常务副处长。

中国驻瑞典王国大使邹明榕在中华人民共和国－瑞典王国建交五十周年纪念封上签名。